REALISÉE EN MAI 2016
RUE MONOT, BEIRUT
Le design vise à exprimer un espace à la fois raffiné et industriel et le choix des matériaux reflète la philosophie de la boulangerie sur l’authencité de ses ingrédients.
Les matériaux intemporels ont été utilisés à leur état pur : L’acier pour la façade, les escaliers suspendus et les présentoirs. La brique et le chêne ont été choisis pour leurs tons terreux et leur simplicité. La maçonnerie est en soi une caractéristique attrayante, qui rappelle les anciens fours de cuisson traditionnels. Pour maintenir une continuité visuelle, une cuisine visible par les clients fait passer le temps en attendant la préparation de leurs commandes.